Pasta e piselli: 5 passi per un piatto delizioso e cremoso
La pasta e piselli è un primo piatto vegetariano, cremoso e delizioso, perfetto per una cena veloce o un pranzo primaverile. Con pochi ingredienti genuini, questa ricetta ti conquisterà con il suo sapore semplice ma irresistibile.
Ingredienti
Ditaloni Rigati: 320 g
Pisellini freschi interi da sgranare: 1 kg (o surgelati)
Cipollotto fresco: 100 g
Olio extravergine d'oliva: 30 g
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato: 30 g
Pepe nero: q.b.
Sale fino: q.b.
Istruzioni
Ditaloni Rigati: 320 g
Pisellini freschi interi da sgranare: 1 kg (o surgelati)
Cipollotto fresco: 100 g
Olio extravergine d'oliva: 30 g
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato: 30 g
Pepe nero: q.b.
Sale fino: q.b.
Note
- Conserva gli avanzi in frigorifero per un giorno al massimo, in un contenitore ermetico.
- Si sconsiglia la congelazione della pasta e piselli, ma i piselli cotti possono essere conservati separatamente.
- Per un tocco aromatico extra, aggiungi noce moscata o timo fresco.
- Adatta per una dieta vegetariana e senza lattosio (se si omette il Parmigiano Reggiano).