Pasta e Patate Bimby: Un Primo Piatto Cremoso e Semplice per Tutti i Giorni
Scopri come preparare una deliziosa Pasta e Patate Bimby , un piatto tradizionale italiano con un tocco moderno grazie al Thermomix. Perfetto per pasti in famiglia o cene veloci durante la settimana, questa ricetta è facile, economica e piena di sapore. Personalizzala con ingredienti opzionali come la provola per un tocco ancora più goloso.
Ingredienti
½ cipolla bianca
1 carota piccola
1 costa di sedano
40 ml di olio d'oliva
3 pomodori Piccadilly (o pelati)
500 g di patate, tagliate a tocchetti
1 litro di acqua
400 g di pasta corta (es. penne, rigatoni o fusilli)
50 g di formaggio grattugiato (facoltativo)
Sale q.b.
Prezzemolo fresco (facoltativo)
Provola a cubetti (facoltativa)
Istruzioni
Tritare gli ingredienti base : Metti la cipolla, la carota e il sedano nel boccale del Bimby. Trita per 7 secondi alla velocità 5. Usa la spatola per riunire gli ingredienti sul fondo del boccale.
Soffriggere : Aggiungi l'olio d'oliva e soffriggi per 5 minuti a 100°C alla velocità 1.
Aggiungere i pomodori : Incorpora i pomodori tagliati a pezzetti e cuoci per 3 minuti a 100°C alla velocità 1.
Cottura delle patate : Aggiungi le patate a tocchetti e 1 litro di acqua. Cuoci per 20 minuti a 100°C in senso antiorario alla velocità 1.
Cuocere la pasta : Versa la pasta dal foro del coperchio e cuoci secondo le indicazioni sulla confezione a 100°C in senso antiorario alla velocità Soft. Aggiungi acqua bollente se necessario.
Servire : Servi caldo, guarnendo con formaggio grattugiato, prezzemolo fresco o provola a cubetti per un risultato cremoso e filante.
Note
- La quantità di acqua può variare a seconda del tipo di patate e pasta utilizzate. Aggiungi acqua bollente se necessario, oppure rimuovi l'eccesso con un mestolo.
- Per un sapore più intenso, aggiungi la provola negli ultimi minuti di cottura.
- Questa ricetta è altamente personalizzabile: prova ad aggiungere pancetta, salsiccia o peperoncino per un tocco unico.
- Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda aggiungendo un po' di acqua o brodo per ripristinare la cremosità.